人與土地特展講座

台灣黃豆的故事(豆之味豆腐坊 台中廠廠務管理/東海大學推廣講師 楊興豐 現正報名中,(我要報名)
時間:103年11月08日(六) 14:00-15:30
地點:綠禾塘

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黃豆在台灣是一個不可或缺的食物,尤其對吃素的人,豆製品更是補充蛋白質的重要來源;然而大家沒有真的好好看待豆腐使用的原料與製作的過程是否有什麼樣的不合適,豆子是否是非基因改造的豆子,豆腐的凝固過程是添加了什麼最好不要添加的東西?豆皮是用什麼樣的油去油炸呢?
認識台灣黃豆的故事,本周邀請豆之味豆腐坊 台中廠務管理楊興豐老師,和大家一起分享如何讓台灣黃豆在社區發揚光大,並且以自身於東海大學擔任黃豆課程推廣講師的經驗,和大家談談如何認識黃豆。
※需提前報名,活動費用50元,請於課程前30分鐘,至綠禾塘繳費。需自備湯匙一支。


綠色講座

里山倡議八煙聚落的故事(邱銘源老師)  現正報名中,(我要報名)
日期:103年11月09日(日)14:00-15:30
地點:綠禾塘

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八煙聚落,位於國家公園內,稻田休耕、水圳和梯田乏人維護,但卻保留了北臺灣少見的大規模梯田景觀與傳統砌石水圳。由於地下水位高、水質清澈、生態豐富,以及山澗水量豐沛,霧氣長年迴繞,加上附近的八煙溫泉源頭、水生植物和土馬騌,綠絨絨如地毯般,使得八煙聚落的梯田景觀、豐富的人文與生態特色,成為當地獨特的資產。

財團法人台灣生態工法發展基金會,讓八煙原始價值得以保存,讓在地生態產業的價值得以發展,讓八煙聚落注入生活、生產與生態緊密結合的源頭活水,也期待台灣的每一塊土地都能營造出自己的自信與價值。

本次耕讀生活趣,特別邀請邱銘源老師,為大家分享八煙聚落,如何將台灣重要的生態資源轉換成使得在地驕傲的獨特資產。

 

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